苦瓜猪血鲜鱿汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-11-20 23:05:39

猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉,而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,非常容易被机体利用,因此,猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收

苦瓜猪血鲜鱿汤

主料:苦瓜、猪血、鲜鱿鱼各100克。

辅料:香菇、生姜、清汤、盐、料酒、胡椒粉各适量。

苦瓜猪血鲜鱿汤的做法

1、苦瓜去子切件。

2、猪血切块。

3、鲜鱿鱼清洗干净,留原只。

4、香菇清洗干净。

5、生姜去皮切成片状。

6、水沸,分别将苦瓜、鲜鱿鱼焯水,倒出清洗干净。

7、沙锅加入所有材料,小火煲50分钟即可。

选购技巧

1、放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。

2、放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。

鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味型多...[更多]

煲汤网小提示

辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑

茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬

苦瓜猪血鲜鱿汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评