冬瓜蚌肉陈皮汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-11-13 21:33:37
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美
冬瓜蚌肉陈皮汤
主料：冬瓜500克，河蚌肉250克，陈皮10克。
辅料：料酒、葱花、生姜末、盐各适量。
冬瓜蚌肉陈皮汤的做法
1、冬瓜去皮、瓤，清洗干净切块。
2、同河蚌肉、陈皮一同放入锅中，加水煮沸。
3、加入料酒、葱花、生姜末，炖至熟烂，调味即可。
选购技巧
1、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
2、大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
