红枣黑鱼汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-11-12 17:48:40
黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；
一般人群均可食用。尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后调养的佳品。
红枣黑鱼汤
主料：黑鱼1条，红枣10枚
辅料：老姜1块，食用油、盐、山药、枸杞子各适量
红枣黑鱼汤的做法
1、将黑鱼洗剥干净。
2、然后放在锅里煎香。
3、双面煎至金黄色，加水，加红枣。
4、煮沸至汤水发白，加入山药、枸杞子调味煮30分钟用盐调味即可。
黑鱼力大，初加工须使用惯杀法或以刀背拍其头部令昏晕，再行刮鳞，去鳃，去脏杂。其肉色白，少刺，但纤维多，肉质粗，宜于清蒸、清炖、红烧等多种烹调方法，味型多样，可一鱼多吃。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
