虾仁大白菜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-11-02 10:44:03
大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘。大白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
虾仁大白菜汤
主料：虾仁20克，大白菜300克，胡萝卜100克。
辅料：生姜、食用油、盐各适量。
虾仁大白菜汤的做法
1、虾仁浸泡，大白菜清洗干净切段。
2、胡萝卜去皮切成片状。
3、生姜去皮切成片状。
4、热锅下油，把生姜片爆香，加水煮沸。
5、再倒胡萝卜片、大白菜、虾仁煮沸。
6、下盐调味即可。
选购技巧
1、看白菜的个头。尽量挑选个头大的白菜是比较好的，因为这样的话可以实用的叶茎比较多。
2、买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]
煲汤网小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
