鱼头是中国人特别爱吃的一种食物,那么大家知道鱼头怎么做才好吃吗?接下来这篇指南将告诉你答案。
川芎白芷鱼头汤
主料：川芎、白芷各15克，红枣6枚，鳙鱼头1个。
辅料：生姜3片，盐5克。
川芎白芷鱼头汤的做法
1、川芎、白芷清洗干净，浸泡。
2、红枣去核，清洗干净。
3、鳙鱼头去鳃，清洗干净，用蔬壳装着，放入沸水中稍烫即捞起。
4、以上主料置炖盅，注入沸水适量，加盖，隔水炖3小时，加盐调味。
小提示
有害物质和寄生虫都聚集在鱼头，煲汤一定要把鱼头煮至熟烂方可食用。
煲汤网小提示
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
