何首乌麦冬乌鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-10-23 10:20:21

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

何首乌麦冬乌鸡汤

主料:乌鸡400克,排骨200克。

辅料:何首乌、麦冬、生姜、葱、盐、鸡精各适量。

何首乌麦冬乌鸡汤的做法

1、将乌鸡砍成块。

2、排骨砍成块。

3、生姜去皮拍破。

4、葱切成段。

5、锅内烧水,待水沸后,投入乌鸡、排骨,用中火焯水,去净血渍,清洗干净待用。

6、沙锅加乌鸡、排骨、何首乌、麦冬、生姜、葱,注水,用小火煲约2小时后。

7、最后调入盐、鸡精即可。

选购技巧

1、乌鸡眼充满整个眼窝,角膜有光泽;皮肤毛孔隆起,表面干燥而紧缩;肌肉结实,富有弹性。

2、新鲜的乌鸡鸡嘴干燥,富有光泽,口腔粘液呈灰白色,洁净没有异味;

何首乌的功效与作用及食

何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等,块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚,p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。  

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。  

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