冬瓜鸡丝汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-09-22 17:46:49
夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群宜食。可去水肿，水肿型肥胖的人群多尝试食用。
冬瓜鸡丝汤
主料：冬瓜300克，鸡丝200克，鸡蛋1个，火腿2小片，蟹柳1条，淀粉适量。
辅料：生姜、盐、鸡精、香油各适量。
冬瓜鸡丝汤的做法
1、冬瓜去皮切成块。
2、加清水没过冬瓜块煮软熟，放凉，用搅拌机搅成蓉待用。
3、火腿切成蓉，蟹柳切小片，鸡蛋搅匀，淀粉加适量水搅匀待用。
4、冬瓜蓉放入锅中，再加适量的清水煮沸。
5、煮沸后放入鸡丝、蟹柳片，水沸后慢慢加入水淀粉搅匀。
6、接着放火腿、生姜、盐、鸡精，搅匀后。
7、转小火放鸡蛋液，顺时针方向搅匀，熄火，淋入香油即可。
小提示
吃虾时不能服维生素C，因虾类含五价砷化合物，维生素C能使五价砷转化为有毒的三价砷，严重者可危及生命。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
