芽肝杏鲍菇汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-08-24 17:41:17

猪肝营养价值高但是患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。猪肝中含有大量的维生素A,远远超过鱼肉蛋奶等食品。

芽肝杏鲍菇汤

主料:杏鲍菇100克,猪肝200克,豆芽300克。

辅料:盐、香菜、香油、料酒、生姜各适量。

芽肝杏鲍菇汤的做法

1、杏鲍菇清洗干净切成片状。

2、猪肝清洗干净切成片状焯水。

3、豆芽去根清洗干净备用。

4、沙锅中放清水、生姜片煮沸后,放杏鲍菇、料酒煮沸,小火炖20分钟。

5、加豆芽煮5分钟,放猪肝再煮5分钟。

6、加盐、香菜,淋上香油即可。

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]

煲汤网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热,猪肝补血,两者配合有滋补功效

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