枸杞子无花果排骨汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-08-08 21:47:02
枸杞子无花果排骨汤
辅料：枸杞子15克，生姜10克，盐7克，无花果50克。
枸杞子无花果排骨汤的做法
1、排骨斩成块，鸡爪去尖砍开，生姜去皮切成片状，黄豆浸泡，无花果过水。
2、锅内加水煮沸，下排骨、鸡爪焯烫。
3、沙锅加排骨、鸡爪、无花果、黄豆、枸杞子、生姜和水煮沸，小火煮约2、5小时。
4、加盐调味即可。
无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶...[更多]
煲汤网小提示
排骨汤和醋能一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
