菜心排骨汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-07-11 10:58:58

菜心排骨汤

主料:猪肋排300克,芋头200克,青菜心2个,红枣5枚。

辅料:葱段、生姜片、料酒、盐、清汤、食用油各适量。

菜心排骨汤的做法

1、将猪肋排清洗干净斩成3厘米长的段,焯水捞出,洗去血沫沥干。

2、芋头清洗干净去皮,用挖球器挖成球形。

3、青菜心清洗干净沥干。

4、红枣清洗干净待用。

5、锅内下食用油烧至六成热后放入芋头球,翻炒至发黄后捞出。

6、青菜心放入油锅煸香。

7、另起锅,放入清汤大火煮沸,放入排骨、葱段、生姜片、料酒,焖煮2小时,放入芋头、红枣。

8、再小火焖煮1小时,放入青菜心、盐即可。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]

煲汤网小提示

鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食,有填精补髓、活血调经的功效。  

冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。

菜心排骨汤的讨论

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