甘草肉桂牛肉汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-06-09 17:28:53

牛肉汤是日常生活中不可缺少的美食  其营养丰富 补气血 用鲜嫩的牛肉为家人做出一碗鲜美的牛肉汤  应该是家庭主妇最开心的事

甘草肉桂牛肉汤

主料:牛肉500克,肉桂6克,甘草6克。

辅料:生姜片、大料、盐各适量。

甘草肉桂牛肉汤的做法步骤

甘草肉桂牛肉汤的做法

1、肉桂、甘草分别用清水清洗干净备用。

2、牛肉清洗干净,切块,用沸水拖过。

3、将以上用料放入沙锅内,加入清水、大料、生姜片、淀粉,大火煮沸。

4、改用小火煲3~4小时,调味即可。

选购技巧

1、老牛肉色深红,质粗;嫩牛肉色浅红,质坚而细,富有弹性。

2、南方的水牛肉,肉色比黄牛肉暗,肌肉纤维粗而松弛,有紫色光泽。脂肪呈黄色,干燥而少粘性,肉不易煮烂,肉质差,不如黄牛肉。

常吃牛肉的十大惊奇好处

1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。...[更多]

煲汤网小提示

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