木瓜鱼汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-06-07 16:12:16
木瓜鱼汤
原料：小木瓜一个，牛鳅鱼1条700克，姜3片，杏1汤匙，蜜枣4粒。油、盐适量。
木瓜鱼汤的做法
1、木瓜去皮，去核，切厚块。
2、杏仁、蜜枣洗净。
3、牛鳅鱼去鳞及内脏，洗净，加入1／2茶匙盐拌匀。
4、烧炒锅至热，下4汤匙油，放牛鳅鱼煎香至透，盛出。
5、将清水约9杯煮滚，放入姜片、牛鳅鱼、杏仁、蜜枣，加盖，用中火煲约45分钟。
6、将木瓜放入上项材料中，再煲约20分钟成浓汤。
7、然后加入少许幼盐调味，便可供食用。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
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