莲子芡实瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-05-15 20:01:38

莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用,还可以做调料,今天用瘦肉搭配莲子做汤,味道非常不错,下面分享它的做法给大家看看。

莲子芡实瘦肉汤

主料:莲子50克,芡实50克,猪瘦肉250克。

辅料:盐适量。

莲子芡实瘦肉汤的做法步骤

莲子芡实瘦肉汤的做法

1、莲子、芡实分别清洗干净。

2、猪瘦肉清洗干净,沥干水分,切块。

3、上述材料一同放入炖盅内,加清水适量炖约2小时。

4、最后加盐调味即可。

选购技巧

1、外观:优质的莲子颗粒较大,大小均匀,表面整齐没有杂质,颜色为淡淡的黄色,有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小,颗粒大小不是特别均匀,一般是有大有小,表面发白,没有明显的光泽。

2、泡发:莲子的好坏也可以通过泡发来鉴别,简单的说就是把白莲泡进水里,观察其变化。一般优质的莲子,泡发后会比之前的稍大一些,表面比较光滑圆润,摸上去软软的。泡发后用过的水一般还是比较清澈的,没有杂质。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

莲子芡实瘦肉汤的讨论

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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-26 00:21:38 煲汤网手机网友
莲子不用泡直接煮容易熟
回复 支持9
2018-08-10 12:36:27 煲汤网手机网友
莲子会不会苦啊,不太喜欢莲子的味道哦。
回复 支持10
2018-07-15 22:41:36 煲汤网手机网友
家有莲子啊
回复 支持8
2018-07-07 20:35:23 煲汤网手机网友
很有爱啊
回复 支持8