三鲜参片汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-05-09 17:52:58

三鲜参片汤

主料:海参300克,白牛肝菌(干)20克,鸡脯肉100克,火腿50克,油菜30克。

辅料:食用油、蛋黄糕、味精、盐、淀粉、胡椒、生姜、大葱各适量。

三鲜参片汤的做法

1、水发海参片成斧楞片。

2、牛肝菌、鸡脯肉、火腿、蛋黄糕切成片状。

3、鸡片码味上芡,芡片焯一下水。

4、锅置大火上,下油炒生姜、葱。

5、然后掺入清汤,捡去葱、生姜,放火腿、牛肝菌、参片、蛋黄糕,煮沸打去浮沫。

6、放盐、味精、胡椒,下油菜。

7、最后再下鸡片,沸后起锅即可。

海参的营养价值

海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参,为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物,形如黄瓜,体表肉质突起,黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化

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