萝卜鸭胗汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-09 14:46:34

萝卜鸭胗汤

原料:大白萝卜1个(重约500克),新鲜鸭胗2个.香油10克,精盐5克,姜2片,鲜汤1000克。

萝卜鸭胗汤的做法

1.鸭胗剖开,用清水洗净备用。

2.大自萝卜和姜分别用清水洗净,去皮;萝卜切块,姜切片。

3.汤锅放在火上.倒入鲜汤烧沸,加入鸭胗、姜片、精盐,用旺火煮沸,转用文火煮1小时,下入萝卜块,煮熟,淋入香油即成。

特点:汤鲜味美。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用

白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。

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