羊肉菠菜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-12-30 12:32:29

羊肉菠菜汤

原料:羊肉100克,菠菜200克,花生油15克,酱油5克,精盐3克,味精2克,葱姜末3克,高汤750克。

羊肉菠菜汤的做法

1.菠菜择洗干净,切成3厘米长的段;羊肉洗净,切成片。

2.炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入葱姜末炝锅,下入羊肉片煽炒片刻,加入酱油、精盐、高汤。待汤开后,放入菠菜、味精,待汤再开,盛入汤碗内即成。

特点:汤鲜清淡,肉片鲜嫩。

羊肉菠菜汤

羊肉巧搭配更健康

羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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