特别版酸辣汤
□ 作者：初级煮妇 ‖ 来源：初级煮妇美食博客 2011-11-06 22:41:47
这两天，气温骤降，天气一下子凉爽的让人接受不了。偶又被感冒了。昨个发烧一天，浑身都疼，吃了药睡了一天。
今天好多了，但是还是没有力气，中午让老公去买了几个包子，做了一锅汤，凑合吃一顿吧。
没想到，本意是做紫菜蛋花汤的，却被我DIY出另一种口味。
汤盛在碗里喝起来很鲜，因为汤里料比较多，所以，突发奇想，加了点儿醋和黑胡椒，分明就是一碗酸辣汤嘛……
太开胃了，呼噜哗啦全部喝光光……包子都没吃，哈哈……
一汤两喝--紫菜蛋花汤Or酸辣汤
原料：香菇，金针菇，紫菜，鸡蛋，葱姜片，盐，鸡精，水淀粉，（另：醋，黑胡椒）。
1．香菇洗净切片，金针菇去掉根部切小段儿入开水锅中煮三分钟捞出洗净备用。
2．紫菜提前用清水泡开，鸡蛋打散在碗中备用，水淀粉调匀备用。
3．汤锅入少许油，将葱姜片炒香后倒入香菇和金针菇翻炒，加入适量的清水烧开。
4．调入适量的盐和鸡精，兑入水淀粉滚开（淀粉不用太多，比清汤的略浓一点儿即可）。
5．将打好的蛋液淋入汤的表面，跟西红杮蛋花汤的做法是一样的。
6．出锅盛入碗中，喜欢酸辣汤的就加醋和黑胡椒粉，黑胡椒要趁热加香味儿才会更浓郁。
特别提示：不喜欢酸辣汤的就喝原味的吧，哈哈……
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
