水煮豆腐

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-09-08 23:23:08

水煮豆腐

材料:豆腐1块,豆苗50克。

调料:干辣椒段、花椒、豆瓣酱各适量。

水煮豆腐的做法

1、将豆腐切成块;豆苗洗净,沥干水分,放入碗中。

2、油锅烧热,倒入花椒和干辣椒段炒出香味。

3、倒入豆瓣酱炒匀。

4、倒入足够的热水,水量要超过锅容积的一半。

5、水沸腾后,将豆腐倒入锅中,炖一会儿使豆腐入味,再将豆腐翻面,继续炖一会儿,撒入豆苗再煮一会儿即可出锅。

水煮豆腐

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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