萝卜酸菜煲鸭肠
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-03-30 11:20:54
萝卜酸菜煲鸭肠
材料：鸭肠250克，萝卜120克，酸菜100克
调味料：色拉油、盐、味精、剁椒、葱、姜、胡椒粉、红干、老醋、高汤各适量
萝卜酸菜煲鸭肠的做法
1．将鸭肠洗净，切段；萝卜、酸菜洗净，改刀备用。
2．炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜、红干椒爆香，放入萝卜、酸菜、鸭肠煸炒片刻，倒入高汤，调入盐、味精、胡椒粉、老醋、剁椒，小火煲3分钟即可。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
