白萝卜牛尾煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-12 19:15:26
白萝卜牛尾煲
材料：牛尾300克，白萝卜150克，胡萝卜100克
调料：花生油30克，葱、姜、味精、盐各3克，胡椒粉2克
白萝卜牛尾煲的做法
1、牛尾洗净切块，汆水；白萝卜，胡萝卜均洗净切滚刀块。
2、锅上火注油，将葱、姜爆香，加水、盐、味精、胡椒粉，下牛尾、白萝卜、胡萝卜煲熟即可。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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