毛豆煲鱼须
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-08 22:09:07
毛豆煲鱼须
材料：鱿鱼须200克，毛豆30克
调料：色拉油、盐、味精、胡椒粉、老醋、干椒、葱、姜各适量
毛豆煲鱼须的做法
1．将鱿鱼须处理干净，改刀；毛豆择洗干净备用。
2．锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜、干椒煸香，倒入水，放入毛豆，调入盐、味精、胡椒粉煲6分钟，再放入鱿鱼须煲熟，调入老醋即可。
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多...[更多]
煲汤网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
