干白菜豆腐酱汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-30 22:26:52
干白菜豆腐酱汤
材料：干白菜200克，豆腐块200克，红椒丁50克
调料：醋、味精、白糖、大豆酱、料酒、牛骨汤、花生油各适量
干白菜豆腐酱汤的做法
1．白菜用温水泡软，焯水后捞出切段。
2．锅内加油烧热，下入葱花、干白菜、红椒丁、料酒、醋、大豆酱翻炒，再加入牛骨汤、豆腐、味精、白糖，煮至入味后出锅即可。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
