花生猪血汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-02 20:00:52
花生猪血汤
材料：猪血豆腐300克，花生（大粒的）75克，莲子20克，葱5段，姜5片，八角3个，花椒20粒，鸡汤800克。
花生猪血汤的做法
1、把花生、莲子洗净，用温水泡透。猪血豆腐切成2厘米见方的丁。花椒、八角装入调味盒内。
2、锅内加入鸡汤、调味盒、葱段、姜片、花生、莲子烧开，用小火煮至八成熟（喜欢吃脆爽的时间可短点，喜欢吃软面的时间可长些，汤多加些），拣出姜、葱、调味盒不用。
3、下入猪血豆腐煮开，加料酒3勺，精盐适量，煮至入味，加胡椒粉半勺，味精1/3勺，辣椒油两勺，调匀。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用各式汤碗盛装。也可放上一点香菜末。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
