海鲜蛋羹

□ 作者:放飞的心 ‖ 来源:放飞的心美食博客    2013-08-01 22:45:58

很喜欢蛋羹那种细滑温婉的口感,如今再添加了海鲜的鲜味,使得整个蛋羹无论在造型还是在口感上更是锦上添花。如果你爱它,就请珍藏吧。

海鲜蛋羹

材料:盐、蚝油、辣椒段、葱段、鲜虾。

海鲜蛋羹

海鲜蛋羹的做法

1.文蛤吐净沙后焯水,开口后即捞出备用。

海鲜蛋羹步骤1

2.鸡蛋加盐、蚝油打散,加适量白开水,用细筛过去浮沫。

海鲜蛋羹步骤2

3.锅内油煸香辣椒段、葱段后捞出炒虾。我直接我虾切成了丁。

海鲜蛋羹步骤3

4.蛋液上锅蒸,略蒸一会后摆入焯过水的文蛤,没有先放文蛤的原因是没法固定。

海鲜蛋羹步骤4

5.我一般是将锅盖漏条缝蒸的,这样也便于观察。

海鲜蛋羹步骤5

6.蒸好的蛋羹铺上炒好的虾肉丁,淋上炒虾用的油

海鲜蛋羹步骤6

此刻,享用你的美味人生吧。

煲汤网小提示

海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质

红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食,令人腰腹疼痛。

海鲜蛋羹的讨论

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评论列表(评论 10)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-11-22 00:03:32 煲汤网手机网友
今天刚蒸的,,,不过没有海鲜。 俺加指甲了糖和牛奶蒸,也很好吃~
回复 支持3
2018-10-28 19:17:17 煲汤网手机网友
经常蒸水蛋,但这个没试过,明天试试,谢了
回复 支持14
2018-09-23 15:43:23 煲汤网手机网友
我是四川的 我们的口味偏辣 那味道怎么样 四川人喜欢吃么??
回复 支持8
2018-09-07 23:05:25 煲汤网手机网友
好想吃啊, 蒸的时候是不是在水里放上碗,再盖上碗啊.
回复 支持5
2018-08-13 12:05:32 煲汤网手机网友
为宝宝每天我都蒸鸡蛋和创意鸡蛋羹的
回复 支持9
2018-08-06 09:56:29 煲汤网手机网友
为什么我每次都会蒸老了呢?如果嫩一点中间就不会熟
回复 支持10