冬瓜薏苡仁煲鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-07-20 20:35:57
冬瓜薏苡仁煲鸭汤
调味料：姜10克，盐3克，鸡精、胡椒粉各2克，香油5毫升
冬瓜薏苡仁煲鸭汤的做法
1、冬瓜洗净，切块；鸭收拾干净，剁件；姜洗净去皮，切片；红枣洗净；薏苡仁洗净。
2、锅上火，油烧热，爆香姜片，加入清水烧沸，下鸭肉汆烫后捞起。
3、将鸭肉转入砂钵内，放入红枣、薏苡仁烧开后，放入冬瓜煲至熟，调入盐、鸡精、胡椒粉，淋入香油拌匀即可。
薏苡仁含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素Ｂ、薏仁素、谷甾醇、碳水化合物等营养成分。功能：具有健脾补肺、清热、利湿的功效。适用于慢性腹泻，风湿疼痛，脾胃虚弱，咳嗽水肿等症。还可治疗消化道癌，增进食欲，改善一般情况，用以治疗扁平疣效果也很好。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
