上汤西洋菜

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-03 14:42:01

上汤西洋菜

材料:西洋菜400克,红椒50克,熟咸蛋、皮蛋各2个

调料:盐3克,葱丝10克

上汤西洋菜的做法

1、西洋菜洗净;熟咸蛋取蛋白切丁、皮蛋去壳,切成块;红椒洗净,切成块备用。

2、油锅烧热,加入姜丝、红椒稍炒,加入温水、皮蛋、咸蛋,煮至汤色变白。

3、再加入西洋菜、盐,煮至西洋菜变软盛出。

上汤西洋菜

特别提示:喜吃软烂口感的话,可将西洋菜煲至绿叶发黄。

西洋菜的功效

每100克鲜水蔊菜禽蛋白质2.9克,脂肪0.5克,糖0.3克,维生素12克,胡萝卜素9.55毫克,维生素B.0.01毫克,维生素B:0.11毫克,烟酸0.3毫克,维生素C52毫克。维生索E0.59毫克,钾179毫克,钙30毫克,镁9毫克,铁1毫克,锰0.25毫克,锌0.69毫克,铜006毫克,磷26毫克...[更多]

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