味增浸萝卜
□ 作者：紫色透明 ‖ 来源：紫色透明美食博客 2012-04-13 17:05:28
特别提示：
1．萝卜不建议切的太薄，也不建议切得太厚。太薄还没入味，就容易烂掉，吃起来也不够有口感。太厚，不容易入味，也不太方便入口。
2．味增中有咸味，再加上生抽，所以不需要再放盐了。
3．海带也叫昆布，是调制一碗闲鲜汤汤底的绝好食材。
4．放入木鱼花，也是为了丰富汤的鲜味。不过放入木鱼花后请勿搅拌，木鱼花容易碎，会汤会搅的不够清澈漂亮。
5、木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，如果有条件可以用烘烤干燥的鲣鱼片来代替木鱼花就不用担心乱汤了
6．汤底调好后可以煮很多东西，首推白萝卜，当然煮甜玉米也很好吃呦。
7．煮过的汤底，不建议存放。因为味增不适合反复加热，这样不仅会破坏本味，也不有益健康。
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
