黄芪鸡肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-06 16:05:49
黄芪鸡肉汤
原料：鸡脯肉200克，香菇3朵，豌豆荚20克，胡葱3根，姜5克，黄芪10克，花生油、香油、酱油、精盐、味精、胡椒粉、淀粉各适量。
黄芪鸡肉汤的做法
1．鸡脯肉切成小片，用精盐、胡椒粉、淀粉及清水少许拌匀上浆；豌豆荚去筋；香菇用温水泡发，去蒂；胡葱、姜切末备用。
2．炒锅放在火上，放入花生油烧热，倒入开水、精盐、姜、黄芪、鸡肉片，煮约3分钟，再加入香菇、豌豆荚、胡葱煮1分钟，用酱油、味精、胡椒粉、香油调味即成。
特点：汤鲜味美，营养丰富。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
