奶汤三白煲

□ 作者: ‖ 来源:    2018-02-03 15:48:20

白菜中含有丰富的维生素和微量元素以及纤维素,增加机体抵抗力,帮助肠道消化,白菜中的水分含量很高,还有美容的效果

奶汤三白煲

原料:带皮猪五花肉300克,干粉丝50克,白菜200克,骨头汤适量。

调料:姜片、葱段各10克,料酒5克,盐、味精、香菜段、香油各适量,花椒油50克,芝麻酱1小碟,胡椒粉少许。

奶汤三白煲的做法步骤

奶汤三白煲的做法

1、将五花肉治净,放入锅内,倒入适量清水。

2、下入葱段、姜片、料酒,煮至断生时捞出。

3、凉凉后切成5厘米长的大薄片。

4、干粉丝剪成段,用温水泡发好。

5、白菜横着筋络划上刀纹,再片成片,焯水。

6、炒锅内放花椒油烧热,下葱段、姜片炸香后捞出。

7、烹入料酒,倒入骨头汤,加盐、胡椒粉烧沸,离火。

8、把白菜片、粉丝放入砂锅内,上面摆放五花肉片,注入熬好的汤汁。

9、加盖,上小火炖约10分钟,放味精、香油、香菜。

10、再将砂锅置于托盘内上桌,食用时佐芝麻酱味碟。

做法小技巧

1:购买时不益多,以免搁放几天后,大量的维生素C被破坏,减少菜品本身应具有的营养成分。

2:猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量会大大降低。

3:猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

白菜的营养价值

白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图,画面上点缀着鲜红...[更多]

煲汤网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

奶汤三白煲的讨论

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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-04-07 00:15:16 煲汤网手机网友
很好的汤,材料容易找!
回复 支持6
2018-03-27 07:31:13 煲汤网手机网友
好吃
回复 支持8
2018-03-26 10:23:42 煲汤网手机网友
这个好
回复 支持5
2018-03-22 23:55:06 煲汤网手机网友
很好的一个汤哦,做起来又不麻烦
回复 支持7