蔬菜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-01-14 21:09:04
蔬菜汤是家中餐桌上的常客，很多种蔬菜都可以做成蔬菜汤，做蔬菜汤的时候拿出来一些，放入蔬菜汤里，用西瓜皮，丝瓜和黄豆芽加入药汁做成的蔬菜汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
蔬菜汤
用料：西瓜皮100克、丝瓜100克、黄豆芽30克、板蓝根8克、天门冬10克、薏苡仁10克、盐5克、嫩姜丝3克
蔬菜汤的做法
1、丝瓜去皮，白肉的部分切片。
2、取西瓜的外皮，切成四等份，再去除白肉部分，取翠绿部分切丝。
3、黄豆芽洗净去除根须备用。
4、全部药材放入棉布袋与750毫升清水置入锅中，以小火加热至沸腾，约2分钟后关火，滤取药汁。
5、药汁和薏苡仁放入锅中加热，加入西瓜皮、丝瓜片和黄豆芽煮沸。
6、倒入盐、嫩姜丝调味料后拌匀关火即可食用。
特色：这是一道清体热、降火的蔬菜汤。
蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品，它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类，而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...[更多]
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