菜心狮子头煲

□ 作者: ‖ 来源:    2017-03-31 22:45:05

菜心狮子头煲

材料:猪五花肉300克,青菜心200克,荸荠50克,海米20克,高汤、葱姜汁、料酒、盐、鸡精、植物油各适量。

菜心狮子头煲的做法

1、猪五花肉、荸荠、海米分别洗净,剁成末;上述材料中加葱姜汁、料酒、盐搅拌至上劲,做成肉丸备用。

2、油锅烧热,放入青菜心煸一下出锅。

3、砂锅内倒入高汤,将青菜心平铺在锅底,码入大肉丸;中火烧开后,小火慢煲2小时,加入盐、鸡精即可。

菜心狮子头煲的做法

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不...[更多]

煲汤网小提示

鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食,有填精补髓、活血调经的功效。  

冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。

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