木须肝片汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-03-19 22:58:56
木须肝片汤
材料：羊肝200克，水发木耳100克，水发黄花50克，熟地黄、枸杞子各10克，白芍8克，当归、炒酸枣仁各6克，高汤、料酒、酱油、盐各适量。
木须肝片汤的做法
1、将几味中药洗净放入砂锅煎熬成汁，去沉淀澄清；羊肝洗净，切薄片，放入碗中，用料酒、酱油抓匀；黄花洗净，切两段；木耳洗净，切块备用。
2、砂锅内倒入高汤、药汁，放黄花、木耳，大火烧开煮5分钟，将羊肝片下锅，开锅后撇去浮沫，放盐即可。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
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卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
