豆腐煲鸭骨

□ 作者: ‖ 来源:    2017-03-19 22:56:07

豆腐煲鸭骨

材料:烤鸭鸭架、小油菜各200克,豆腐150克,高汤、白酒、姜片、盐、葱丝各适量。

豆腐煲鸭骨的做法

1、鸭架剔除过多的肥油,剁成块;小油菜洗净,拦腰切断;豆腐洗净,切块后焯水。

2、汤锅加高汤,放入鸭架块、豆腐和姜片,倒入少许白酒,煮沸后换中火炖至汤色发白。

3、开锅后放入小油菜,先菜帮后菜叶,调入盐,撒葱丝即可。

豆腐煲鸭骨的做法

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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