红豆鸭汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-03-09 17:17:00

红豆滋补养颜。鸭肉是祛寒除湿温补之物,尤适合体热上火者常食,以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。怎么用红豆和鸭子炖汤

红豆鸭汤

材料:水发红豆250克,鸭腿肉300克,姜片、葱段各少许

调料:盐2克,鸡粉2克,胡椒粉、料酒各适量

红豆鸭汤的做法

红豆鸭汤的做法

1、锅中注水烧开,倒入鸭腿肉,淋入料酒,略煮一会儿,捞出备用。

2、砂锅中注水烧开,倒入红豆、鸭腿、姜片、葱段,淋入料酒。

3、盖盖,大火煮开后转小火煮1小时至食材熟透。

4、揭盖,放入盐、鸡粉、胡椒粉,拌匀调味。

5、关火后盛出煮好的汤料,装入碗中即可。

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

红豆鸭汤的讨论

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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-02-01 17:22:14 煲汤网手机网友
[随意吐槽]很好,看着不错,营养又很均衡,赞一下!嘻嘻
回复 支持6
2018-10-08 10:00:33 煲汤网手机网友
只要记住大概步骤就可以了,其中很多都可以换成适合自己体质的中药材,可以说这种方法很实用!! 按照这方法,我又在其中加了少许奶酪,中途加了胡萝卜片,大枣,黄花菜,榛蘑,最后快好了才放了少许的盐和鸡精,味道真的很棒,堪比饭店里的味道了。
回复 支持12
2018-09-22 10:58:11 煲汤网手机网友
可以用鸡腿或是排骨来做这个汤吗?谢谢!
回复 支持8
2018-09-22 10:58:05 煲汤网手机网友
美味呢,来一碗吧。
回复 支持9
2018-09-19 10:46:54 煲汤网手机网友
味道有特色
回复 支持9
2018-08-31 09:59:42 煲汤网手机网友
好极了
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