羊肉红枣粉丝汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-03-06 22:19:57
羊肉红枣粉丝汤
材料：羊肋肉150克，红枣4颗，粉丝50克，白菜100克，植物油、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、清汤、白胡椒粉各适量。
羊肉红枣粉丝汤的做法
1、羊肋肉洗净，用沸水焯至断生后捞出凉凉，切成片；白菜洗净，切片；粉丝洗净，剪段；红枣洗净备用。
2、锅内放油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，放入羊肉大火爆炒片刻。
3、砂锅内放入适量清汤，大火烧沸后放入羊肉、红枣、料酒，开锅后转小火煮半小时，放入白菜、粉丝，大火沸锅煮3分钟后加入盐、鸡精和白胡椒粉即可。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
