牛肉山药枸杞子汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-03-06 22:07:34
牛肉山药枸杞子汤
材料：牛腱子肉300克，山药、枸杞子、桂圆肉各10克，芡实50克，葱段、姜片、料洒、盐、味精、清汤各适量。
牛肉山药枸杞子汤的做法
1、将牛腱子肉洗净，切块，焯水，捞出沥干；芡实、枸杞子洗净用温水泡软；山药、桂圆肉洗去杂质备用。
2、砂锅内放入清汤，放入牛腱子肉、芡实、山药、葱段、姜片、料酒，大火烧开后改小火炖2小时，放入枸杞子、桂圆肉，小火炖30分钟，加盐、味精调味即可。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
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