牛百叶白菜汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-03-05 22:48:48

牛百叶白菜汤

材料:牛百叶、白菜各300克,猪瘦肉100克,蜜枣6颗,姜块、料酒、盐、鸡精、植物油、清汤、香油各适量。

牛百叶白菜汤的做法

1、牛百叶洗净,放入沸水中浸泡3分钟后捞出,刮去黑衣,去除杂物,沥干,切成片。

2、猪瘦肉切片加料酒、盐略腌片刻;将白菜梗、叶分开,菜梗切成3厘米长条,菜叶切成大片备用。

3、锅内倒植物油烧至六成热,放入白菜叶煸炒片刻备用。

4、砂锅内放入清汤,大火烧沸后放入白菜梗、蜜枣、姜块,小火焖煮30分钟,放入白菜叶炖20分钟,放入猪肉片、牛百叶,大火烧沸,加盐、鸡精、香油调味即可。

牛百叶白菜汤的做法

白菜的营养价值

白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图,画面上点缀着鲜红...[更多]

煲汤网小提示

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白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

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