全家福砂锅

□ 作者:麦子老妈 ‖ 来源:    2017-01-20 23:35:44

全家福砂锅,是我家年夜饭必备菜肴,砂锅中的食材非常丰富!肉皮、白菜、爆鱼、虾、冬笋、鹌鹑蛋、咸肉片。。。。还有黄豆芽,又叫如意菜,不同人家的配菜略有不同,有的放肉圆、鱼丸、粉丝。。。。还有蛋饺,因为形状像金元宝,所以是必须要有的!全家人围着热气腾腾的砂锅,吃得热热闹闹!这才是过年的味道!

全家福砂锅

主料:白菜1颗、咸肉6片、虾12个、鹌鹑蛋12个、肉皮(泡发)60克、蛋饺8个、黄豆芽150克、爆鱼3块、冬笋(片)80克、香菇1个

辅料:家乐浓汤宝1盒、盐适量、料酒少许、葱丝少许

全家福砂锅的做法

全家福砂锅的做法

1、准备好的食材:咸肉蒸熟切片、蛋饺、爆鱼切小、甜虾(最好用油爆河虾)、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳

2、肉皮提前泡软切小,冬笋焯水切片

全家福砂锅的做法步骤1-3

3、黄豆芽洗净捞出

4、白菜洗净切成段

全家福砂锅的做法步骤4-6

5、取一大砂锅,最底下铺上白菜,再放入黄豆芽

6、把准备好了的其他食材都铺在上面

全家福砂锅的做法步骤7-9

7、在中间放上一个香菇

8、准备一锅高汤,没有就用家乐浓汤宝,煮至浓汤宝化开后加入适量的料酒和盐煮开备用

9、把煮好的高汤倒入砂锅中

全家福砂锅的做法步骤10-11

10-11、加盖煮开转小火焖至10分钟

12-13、煮好后撒上葱丝即可上桌

全家福砂锅的做法步骤12-13

全家福砂锅做法小贴士

里面的食材可以根据自己的喜欢调整,但是蛋饺、肉皮、白菜和黄豆芽一般都要放的,还可以放入粉丝一起煮

全家福砂锅

全家福砂锅的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-04-28 14:19:44 煲汤网手机网友
做得不错,好喝!
回复 支持9
2018-04-11 12:45:57 煲汤网手机网友
好喝
回复 支持9
2018-03-21 00:22:11 煲汤网手机网友
那个香菇怎么刻的
回复 支持2
2018-03-09 22:31:54 煲汤网手机网友
味觉无法享受,视觉盛宴了
回复 支持7
2018-01-31 19:16:42 煲汤网手机网友
味道不错噢!没用浓汤宝!鸡汤做的!没有肉皮改成了鱿鱼卷,里面下了些肉丸!就是忘记加香菇了!呵呵
回复 支持7