南枣煲乌鸡
□ 作者： ‖ 来源： 2016-12-11 23:24:59
南枣煲乌鸡
材料：乌鸡1只，制首乌片少许，南枣适量，姜2片。
调料：盐适量。
南枣煲乌鸡的做法
1、制首乌片、南枣洗净。
2、乌鸡洗净，切块，放入沸水中氽烫约5分钟，捞出，洗净，沥干。
3、锅中加水，放入乌鸡块、制首乌片、南枣和姜片，大火烧开。
4、转中火煲2小时，加入盐调味即可。
功效：补脾和胃，养血生津。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
