蹄筋汤
材料：水发蹄筋300克，火腿、生菜各50克，姜片、葱段各适量。
调料：盐、料酒、水淀粉、味精各适量。
蹄筋汤的做法
1、火腿切片；生菜择好后洗净。
2、将水发蹄筋用温水浸泡，洗净，切成小块，汆烫后捞出沥干。
3、油锅烧热，用姜片和葱段爆香，加料酒，倒入蹄筋块，大火煮沸后放入火腿片，改用小火温煮至蹄筋熟烂，最后放人生菜烫熟。
4、加盐、味精，用水淀粉勾芡即可。
煲汤网小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
