百叶蛤蜊汤
□ 作者： ‖ 来源： 2016-10-23 22:49:43
百叶蛤蜊汤
原料：蛤蜊，荠菜，肉糜，百叶
配料：葱段
调料：白胡椒粉，盐，味精，糖
百叶蛤蜊汤的做法
1、百叶放碱水里浸泡一下变软变白。
2、荠菜焯水切末，放入肉糜，加盐，糖，味精调味，搅拌均匀。
3、将百叶摊平，放入荠菜肉馅，包起来，包几个一起用绳子扎好放开水里煮开。
4、将蛤蜊洗净后放入煮煮百叶的锅里，张开后加盐，味精，白胡椒粉调味。
5、放几颗葱段。
百叶蛤蜊汤做法小贴士
蛤蜊不宜久煮，开口即可捞起，汤鲜美，百叶野菜香味浓郁。包百叶尽量馅和百叶各一半，这样的比例会比较好。
蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治疗糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效：利水消肿，软坚散结，清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮...[更多]
煲汤网小提示
白菜和百叶能一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃。
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足，皮肤粗糙
