地瓜牛腩煲
□ 作者：牛奶 ‖ 来源：牛奶美食博客 2016-04-06 08:37:42
地瓜牛腩煲
用料
牛腩
地瓜
辣豆瓣酱
姜片
八角
桂皮
香叶
老抽
盐
地瓜牛腩煲的做法
1.将牛腩泡在水中一晚，泡去血水，可以去除腥味，再洗净，放入水中汆烫。
2.锅中加一点油，放入汆烫过的牛腩，再放入1大匙豆瓣酱，炒出香味...
3.再加入姜片、老抽、大料、桂皮、山楂片，继续炒一炒，最后加水，盖盖子煮1个半小时。
4.白萝卜切大块，红薯也切大块，放入牛肉锅，煮到它们变软烂，最后加盐调味就好。
每100克地瓜儿苗嫩茎叶含蛋白质4.3克，脂肪07克，碳水化合物9克，钙297毫克，磷62毫克，铁4.4毫克，胡萝卜素6.33毫克，维生素B1004毫克，维生素B2025毫克，烟酸1.4毫克，维生素C7毫克。地笋为唇形科植物地瓜儿苗的根茎，又名地瓜儿。地笋含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质...[更多]
煲汤网小提示
地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻，易于入口
莲子和地瓜能一起吃:适宜于大便干燥，习惯性便秘、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用，此粥还具有美容功能
