莲藕黑豆芝麻枸杞陈皮红
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2016-03-18 01:10:13
莲藕黑豆芝麻枸杞陈皮红枣煲乌鸡
材料
莲藕500克
黑豆100克
黑芝麻50克
枸杞25克
陈皮1块
红枣10颗
乌鸡半只。
莲藕黑豆芝麻枸杞陈皮红枣煲乌鸡的做法
1、黑豆洗净后，用热锅小火慢炒至表皮裂开再盛起；陈皮泡软，刮去皮内白色果瓤，再洗净；红枣去核，洗净。
2、莲藕用菜瓜布或牙刷洗刷干净；其余材料亦须洗净；乌鸡洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
此汤养血益肾、补胃健脾，可有效防治低血压。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
