燕窝虫草炖草鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2016-02-13 14:54:07
燕窝虫草炖草鸡
原料：干燕窝2盏（约15克），虫草5克，草鸡半只
调料：姜2片，黄酒、盐各少许
燕窝虫草炖草鸡的做法
1、燕窝用清水浸泡至发开，再用清水洗净，捞起沥干水分。
2、虫草洗净，沥干备用。
3、草鸡去皮，汆水，切大块备用。
4、将草鸡、虫草、姜片放入炖盅内，加入黄酒，再注入适量清水，隔水慢火炖3小时，加入燕窝慢火再炖30分钟，食用时加入适量盐即可。
营养功效：滋润肺胃，益气养颜。
煲汤小贴士：草鸡指土鸡或者母鸡，此处为前者。
引经据典：《本草从新》：“（燕窝）大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚，不能清肃下行者，用此皆可治之。开胃气，已痨痢，益小儿痘疹。”
燕窝一直都是滋补佳品，但很多人不知道它还有滋阴润燥的功效，适合春季食用。那燕窝价贵，它究竟补什么呢？为了清清楚楚地花钱保养身体，咱们不如用科学的数据对燕窝进行一下分析，这样就能把钱花得明明白白，把燕窝...[更多]
煲汤网小提示
银耳和燕窝能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
