灵芝淮山生鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2016-01-24 20:20:05
灵芝淮山生鱼汤
材料：生鱼（即黑鱼）250克
灵芝12克
淮山（干品）30克
调料：姜片5克，精盐5克
灵芝淮山生鱼汤的做法
1、将生鱼活杀，去鳞、内脏及鳃，切段，洗净；灵芝、淮山、生姜分别洗净。
2、生鱼、灵芝、淮山、姜放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，转中小火煮1小时。
3、加入精盐调味即可。
营养功效：益阴养肝，健脾补气。适用于慢性肝炎、迁延性肝炎属脾虚阴亏者，症见右胁隐隐作痛、肢体困倦、头晕目眩、口干咽燥、不思饮食，或食后微胀、大便时溏时结、舌淡苔白、脉细弦。
特别提示：外感发热、湿热泄泻者不宜饮用本汤。
引经据典：《中国传统补品补药》：“（灵芝）养心安神，补肺益肝。适用于……肝炎恢复期、神疲纳呆等症。”
灵芝含有多种氨基酸，蛋白质，生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神，寂肺益气，滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气...[更多]
