红萝卜牛肉汤

□ 作者:小五 ‖ 来源:小五美食博客    2015-12-08 23:45:10

冬天里,最温暖的的食物就是热乎乎的汤水。喜欢喝汤,尤其是在冬天,一碗汤下去,寒气没了,胃也舒服了。

牛肉是御寒的好食物,与红萝卜同煮,汤清鲜,味鲜美,我不喜欢红萝卜,但却难以抗拒这一美味御寒的红萝卜牛肉汤。

红萝卜牛肉汤

食材:红萝卜1个、牛肉750g、盐适量、芹菜珠适量

红萝卜牛肉汤

红萝卜牛肉汤的做法

1、准备好红萝卜与牛肉,牛肉选脚籽肉部分。

2、牛肉洗净。

3、冷水下锅。

红萝卜牛肉汤步骤1-3

4、煮开,牛肉洗去浮沫。

5、牛肉取出待用。

6、砂锅煮开水,下牛肉,大火煮开。

红萝卜牛肉汤步骤4-6

7、转小火煮两个小时。

8、下洗净、削皮切块的红萝卜,先大火煮开。

9、转小火约煮20分钟左右,红萝卜变软,加盐加芹菜珠调味即可。

红萝卜牛肉汤步骤7-9

美食小贴士

牛肉需先用冷水煮开,洗去浮沫,以去除其腥味。

红萝卜牛肉汤的做法

红萝卜容易煮烂,约煮20分钟即可,若实在不喜欢红萝卜就换成白萝卜也好。

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红萝卜牛肉汤的讨论

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