4、切记，所有的鱼汤都记得几个关键点：要煲汤的鱼不腥，必须要煎过，再用滚热的开水倒入煎透的鱼里。
5、加入其他的所有材料即可，煲约2小时。
一道风味独特的川芎白芷鱼头汤就煲好了。
每次煲这个汤，那“鱼头允（音）”都会唔见左，因为我总是等不及吃饭前就会把它消灭到肚子里。
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