玉翠猪肚汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-10-25 22:39:46

玉翠猪肚汤

材料:熟猪肚、大萝卜各100克,菠菜50克,料酒、姜丝各10克,葱丝5克,精盐3克,味精、白糖各2克,香油5克。

玉翠猪肚汤的做法

1.猪肚、大萝卜均洗净,切成4厘米长、0.3厘米粗的丝。菠菜择洗干净,切成3厘米长的段。锅内放入清水700克,下入姜丝、葱丝、猪肚丝烧开。

2.下入大萝卜丝、料酒、精盐、白糖,煮至熟烂。

3.下入菠菜段烧开,加味精,淋入香油,出锅装碗即成。

特点:色泽淡雅,口感脆嫩,汤汁醇美。

煲汤网特别提示:熟猪肚、大萝卜均切成细丝。

食材功效:萝卜含葡萄糖、蔗糖、双链核糖、核酸及多种维生素、纤维素、微量元素、氨基酸等,有消腻,助气,化痰,止咳等功效。萝卜所含的胆碱物质能降血脂、降血压,也有利于减肥。萝卜含热量少,纤维素多,不含脂肪,吃后易产生饱腹感,有助于减肥。食用萝卜还可以防治便秘,有防癌抗癌的功效。

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。  

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