海参炖鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-06 15:53:35
海参炖鸡
原料：水发海参500克，鸡半只(重约300克)，姜片3克，精盐、味精各适量。
海参炖鸡的做法
1．海参用水洗净内脏、泥沙，顺长切成宽条状。老母鸡剁成块。
2．鸡块、姜片放入炖盅内，加水烧开，撇去浮沫，加盖，用小火炖至鸡块七八成熟时，再放入海参，继续用小火炖20分钟左右，揭去盖．放精盐、味精调好口味即成。
特点：海参软糯．鸡肉香醇。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
