笋片羊肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-12-30 11:30:16

笋片羊肉汤

原料:羊肉2f)0克,笋75克,清水马蹄35克,生姜7克,精盐适量。

笋片羊肉汤的做法

1.羊肉除去筋膜,洗净,切成薄片;笋洗净,切片;清水马蹄切片;姜去皮洗净,切片。

2.羊肉片放进锅内,倒入清水,放在火上烧开,撇去浮沫,下入姜片、笋片、马蹄片,转用文火煮至羊肉熟烂,用精盐调味即成。

特点:笋清鲜,汤香浓。

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